Saveurs des îles

À la découverte des murs et des fondations de Saint-Émilion avec le chef Marcel Ravin.

Le chef Marcel Ravin importe la gastronomie martiniquaise à Monaco. Un repérage énergisant et tout en saveurs pour les amateurs de caféine. Avant d'arriver sur les tables, le bon vin mûrit en tonneaux : gros plan sur un savoir-faire ancien. Marcel Ravin est l’un des chefs les plus doués de sa génération. Avec deux étoiles au Guide Michelin et un style novateur, il orchestre avec passion les cuisines du Blue Bay. Dès son départ de son île natale, la Martinique, à 17 ans, il ne cesse de faire ses preuves à travers un voyage qui le guidera des Antilles jusqu’à Monaco, en passant par Bruxelles et Lyon, où il est chef consultant pour Le Grand Refectoire. Pour en découvrir plus sur le Chef étoilé, parcourez les pages de son livre ``D'un rocher à l'autre- Itinéraire d'un chef´´.

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